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Keystone


Keystone es una de las mayores proveedoras globales de alimentos industrializados para grandes redes de restaurantes y comercios minoristas. La empresa opera 12 unidades productivas en Estados Unidos, China, Malasia, Tailandia, Corea del Sur y Australia. Juntas, esas unidades tienen capacidad para procesar hasta 250 millones de aves y fabricar 580 mil toneladas de alimentos por año, lo suficiente para atender a una base de 30 mil clientes entre redes de restaurantes y servicio rápido de alimentación como McDonald's, Subway, Wendys, Iceland Foods Campbell's.

Fundada en 1960 y adquirida por Marfrig Global Foods en 2010, la empresa siempre tuvo la innovación presente en su ADN. En la década de 1970, desarrolló la técnica de congelamiento con criogenia, que prolonga el plazo de validez, pues mantiene los nutrientes y la textura originales de los alimentos. También fue responsable por la creación de los nuggets de pollo y de los filés moldeados sin hueso, formatos ya difundidos en amplia escala por restaurantes y líneas de platos congelados.
 

Con enfoque en la innovación, Keystone Foods mantiene, tres centros de investigaciones para el desarrollo de nuevos productos, nuevos procesos y nuevas tecnologías que buscan aumentar la productividad y la eficiencia en toda la cadena de abastecimiento.

Para fortalecer la actuación en Asia y en el Medio Oriente, en donde la empresa atiende a más de 4 mil restaurantes, fueron creadas dos joint ventures en China, en 2011: una con COFCO, empresa de alimentos del gobierno chino, y otra con Chinwhiz Poultry Vertical Integration.

 

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